これからは北千住の仕事が、朝食はエキナカで!ホームには小諸蕎麦。

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 小諸蕎麦はその場で蕎麦を作りゆでて出すたち蕎麦。駅のホームにあるのは見たことがなかった。北千住駅に久々につけば、目の前にたち蕎麦屋。屋号を見れば「小諸蕎麦」。以前渋谷でよくお世話になった店舗。通常店内に蕎麦ロボットを構え、その場で製麺し、ゆでるというのが定番。

 どのような物かと思い、食券(盛りそば230円)を購入し入ってみる。なかなか込んでいる。やはり狭い厨房、3人ほどが入っているが製麺はしていないのかもしれない。多くの客を手際よくさばいているが、提供まで15分程度かかった。そのあたりは限られたスペースで営業する術であろう。

 水等のセルフサービスとともに、そば湯もある。ありがたい。最初にそば湯をいただき待機。テーブル(カウンター)には、小諸蕎麦独特のサービスは保持。「梅干し」「ネギ」「わさび」が準備されていた。これは便利。最近高騰しているネギもふんだんに利用できる。

 そうこうしているうちに「盛りそば」が完成。気のせいか盛りが少ない。状態(盛りつけ)も雑なようである。つやも少ない。やはり通常の店舗並とはならないのかもしれない。食べてみれば、やはり蕎麦はゆで時間が多少過ぎているか茹ですぎ。残念。蕎麦もちぎれている物が多く、細かな蕎麦がたくさんざるに残る。

 最終的には、そば湯をつゆに足し、体も温め終了。おなかは満たされました。価格は一般店舗と同様。朝のサービスメニューは存在していなかった。でもホームにあるのは非常に便利、乗り換え客が多い駅、役立っているようである。今度は「かけ」を試してみたい。





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    by tatuko00 | 2014-02-17 08:08 | そば | Comments(0)


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