人気ブログランキング | 話題のタグを見る

新しくなった大宮の鮨屋。寿司堺、大きくなり一段ときれいな店舗になった。みなと1204円。

新しくなった大宮の鮨屋。寿司堺、大きくなり一段ときれいな店舗になった。みなと1204円。_b0142232_04175828.jpg

新しくなった大宮の鮨屋。寿司堺、大きくなり一段ときれいな店舗になった。みなと1204円。_b0142232_04180461.jpg

新しくなった大宮の鮨屋。寿司堺、大きくなり一段ときれいな店舗になった。みなと1204円。_b0142232_04181089.jpg




 埼玉の内陸地、大宮では以外と美味しい鮨屋がある。その中でも私のお気に入りは、堺。以前はそごうに隣接する小さなビルで、小さな店舗で頑張っていたが、昨年末移転し、店舗も2階建てとなりかなり大きくなった。職人も増えたのかもしれない。一階には大きな店舗がおおきなカウンターで迎えてくれる。


 今日はなぎさ・みなと(名前は忘れた?)1204円、1.5人前相当の寿司。当然ネタは毎回変化する。必ずランチでも旬の物が入るのがこの店の特徴。軍艦3貫+にぎり10貫+巻物3のラインナップ。十分な量である。瀬戸物の大きな皿に載せられて出された。黒い皿なので、寿司が引き立つ。


 軍艦は、①いくら②オクラ③ネギトロ、にぎりは④鮪②いくら③サーモン④イカ⑤赤貝⑥卵⑦ボイルイカ⑧ホタテ⑨数の子⑩穴子、巻物は⑪ネギトロ3。ランチとしても十分である。当然作り置きはしないので、美味しい物がにぎりたてで提供される。


 職人も、大きなカウンターに4人ほど手際は良い。軍艦にオクラがあるのはこの店の特徴。ランチでは必ず野菜が入る。いくらも独自でつけてる物らしく、独特の醤油味、またこれが美味しい。今日は、赤貝が美味しい。まだ生きてる回を調理しているのだろう。おいししい、貝の味が口の中に十分出される。


 やはり季節なのかもしれない、ホタテも肉厚、食感・味も良い。穴子も丁寧に暖められた物、あっさりとした味付けがちょうど良い(煮切りがさっぱりとしている)。あっという間にたべてしまった。入ってくる客が何か不思議、「食券」を持っているらしい。近くにある病院(人間ドック)と提携しているらしい。私と同様な物にサラダまでついている。


 やはり、規模が大きくなるといろいろなものをしなければならないのであろう、店舗は以前の窮屈な感じから非常に明るく、余裕のあるものとなっている。これを維持していくも大変なのかもしれない。


五反田駅近くのビルのモダンな居酒屋、「1杯目無料、2杯以降300円」の看板につられ入店。「京粋」

...大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。...五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨「都々井」...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...五反田の仕事を終えれば、客引き地...
中年夫婦の外食 2015/03/12 09:58:00

ratuko00.exblog.jp

  • 五反田ガード下の半オープン酒場でランチをしていた。東五反田1丁目酒場、やきとり丼ワンコイン(500円)。

    ...大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。...五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨「都々井」...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...五反田の仕事を終えれば、客引き地...
    中年夫婦の外食 2015/03/11 08:18:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 今日は五反田で仕事、何せ時間がない。立ち食い寿司都々井でにぎり1人前。

    ...大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。...五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨「都々井」...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...五反田の仕事を終えれば、客引き地...
    中年夫婦の外食 2015/03/10 06:02:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 今日も五反田で仕事。多少時間はあるが、寿司を食べてみたい「来殿寿司」。竹にぎり。

    ...大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。...五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨「都々井」...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...五反田の仕事を終えれば、客引き地...
    中年夫婦の外食 2015/03/04 06:27:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 質が向上した豊鮨(大宮)で、再度ランチを楽しむ。今日もネタはまた良かった。

    ...大宮では、鮨屋で美味しい店が多い。特に私のようなランチ程度しか鮨をいただけないおじさんには、ランチタイムに鮨を食べられる店舗はありがたい。大宮西口では、3店舗ほどある。その一つが豊か寿司。そごうの近くにあるが、小さなビルの2階にある店舗なの...
    中年夫婦の外食 2015/02/26 05:37:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 五反田で食事の時間がない、しからば立ち食い鮨「都々井」

    ...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...五反田の仕事を終えれば、客引き地下の店舗へ「てけてけ(やきとり)」...歩的に出され金を取られるお通しは許せない)。 うれしいのは、ビールが299円。やき...
    中年夫婦の外食 2015/02/25 05:39:00
    ratuko00.exblog.jp
  • やはり、上野を通れば、「肉の大山」で立ち飲み。

    ...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...上野ガード下でなかなかおもしろい「さいごつ」。なかなか低価格で親切・良心的な店。...大宮でちょいのみ「たちのみ日高」。お一人様テーブルがあいていたのでち...
    中年夫婦の外食 2015/02/24 05:45:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 前橋郊外の寿司屋「魚伸」で、海鮮丼を食べた見た。

    ...大宮でのランチは「海鮮丼900」。無料の大盛り。「丼専門店・粋屋」。仲間と入店。...前橋から池袋へ移動、高崎で時間が無く「ざるラーメン440円+ミニカレー260円」。八起家。...粋屋」。酢飯に誘われ入店。...高崎)。朝うどんセット.....
    中年夫婦の外食 2015/02/21 06:48:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 今日は前橋で仕事。ワンコイン(500円)ランチ。郊外を車で走っていたら「THE FLYING-GARDEN」を発見。

    ...大宮でのランチは「海鮮丼900」。無料の大盛り。「丼専門店・粋屋」。仲間と入店。...前橋から池袋へ移動、高崎で時間が無く「ざるラーメン440円+ミニカレー260円」。八起家。...粋屋」。酢飯に誘われ入店。...高崎)。朝うどんセット.....
    中年夫婦の外食 2015/02/20 07:12:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 最近気の置けない酒仲間ができた。御徒町て゛はしご酒。「たる松本店」

    ...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...上野ガード下でなかなかおもしろい「さいごつ」。なかなか低価格で親切・良心的な店。...大宮でちょいのみ「たちのみ日高」。お一人様テーブルがあいていたのでち...
    中年夫婦の外食 2015/02/19 06:04:00
    ratuko00.exblog.jp
  • 大井町散酔③ 「晩杯屋」。今日は4人、2階を聞けばあいているという。初めての体験2階席。

    ...大宮で私が愛するランチ寿司は、寿司「歩」。裏路地の店。...大井町店で、ちょい飲み。多少トラブルあったが、無事に終了。 ...寿司。「すし松」。 ...大井町シリーズ寿司 なんと500円ランチ寿司 「寿司丸」 吉祥寺におしゃれな?回転寿司「...
    中年夫婦の外食 2015/02/14 07:09:00
    ratuko00.exblog.jp


  • by tatuko00 | 2015-03-20 04:20 | すし | Trackback | Comments(0)
    名前
    URL
    削除用パスワード


    << 麦とろ本店 「薬膳御膳」「麦... 第15回 横浜の3塔(キング・... >>