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上野で仕事、遅いランチでも受け入れてくれた。「春夏秋冬(しゅん)」、グラスビールセット1080円。


 何年ぶりであろう、吉池の姉妹店である寿司屋が、デパートの反対側にある。店名が「春夏秋冬」。都内に数店舗支店もあるが、ここが本拠地かもしれない。考えてみれば、10年ほど前に来たきりかもしれない。店の雰囲気はそのまま、古の寿司屋のイメージが残っている。

 働いている方は、当然変わるのであろう。記憶のある人ではなくなっていた。広々とした店内はそのまま。店頭で見た「ビールセット」に決定して入店。出された物は、やや小さなビール。冷静になり確認すれば「グラスビール」。ビールだけに目がいっていた自分を浅はかに思う。

 鮨とのコラボであるが、写真(案内)で見る限り、立派な1人まえ、1080円というのは納得のいく価格。ビールはサービスと思ってもよい。通常の握りは、12貫程度、1.5人程度の量がある。基本ランチは、1000円という価格設定らしい。ビールは先に提供されたが、あっという間に飲み干してしまった。

 当然、グラスビール(何かこちらの方がお得感を感じた)を追加注文する。鮨は、①鮪(中トロ)②いか③ハマチ(いなだ?)④ボイル海老⑤ホタテ⑥あなご⑦たまご+⑧ネギトロ巻き(3)。特に鮪は、中トロ以上の脂ののり、食べて見てもなかなかおいしかった。

 つづいて、「いか」「ホタテ」、穴子は切り身ではあるが、大ぶりのような物をやわらくしあげたもの。煮染めも丁度良かった。ビールが無くなるとお茶が出され、味噌汁も提供された。こういう応対が何も言わなくてもされていく店舗なのであろう。



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  • by tatuko00 | 2016-07-08 03:28 | すし | Trackback | Comments(0)
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