神田の焼き鳥の名店「鶏伊勢」、小伝馬町の新店舗でミニ宴会。

 神田にはなかなか魅力的な焼き鳥屋がある。「伊勢」、名前を伊勢ろくなどにも変えて替わったランクが多少違っている。今回、小伝馬町に開業した「伊勢」を利用してみた。本店では6000円程度のものが、こちらでは4000円程度で利用できる。まして飲み放題も付く。居酒屋巡りのたび、飲み放題にしてみた。
 女性が多いグループ。「東京散策(路地歩き)夕刻からのお誘い」と題して実施しているもの、神田から柳橋・横山町を経て小伝馬町に向かった。今回は、伊勢フルコース[飲み放題付]。12品が提供される物(①ささみ②もも③たたき焼き④レバハツ⑤ねぎま⑥砂肝⑦お新香⑧親子丼の頭⑨うずら⑩野菜⑪皮焼き⑫手羽焼き+「鶏ガラスープ」、十分なものである。

 突き出しは「玉こんにゃく」。これがなかなかおいしかった。まずはささみ。山葵がのせられ、塩味さっぱりと仕上げられていた。小伝馬町店はあまりおおきくない、まとまって座りたいという希望に、机を寄せて作ってくれた店は、何か店の中央でおもしろいレイアウト。早い時間なので準備してくれたのだろう。

 モモは小鉢に入れられて提供された。こちらもなかなか美味、やはり焼き鳥は専門店に限る。最近はこういう店もおしゃれになっている。たれで仕上げているのは「レバ+ハツ」、交互に挟んであるので味も楽しめる。やはり焼き具合も丁度良い。ねぎまは塩で仕上げられている。鳥肉の味が十分出でいた。

 砂肝は、小さな物が指されたおり、丁度良い具合に焼かれていた。「お新香」という物があったので興味があったが、焼き鳥ならぬ「串刺しの漬け物」。胡瓜と大根、丁度良い口休めともなる箸休め。親子丼の頭というのは、やはりつくねのような物らしい。ウズラは純粋なうづら、これはこれでおいしい。

 野菜は、丁度お腹もふくらみ始めた時に出された。葱・ピーマン・椎茸、熱いうちに食べさせていただいた。ウズラが上にのせられて提供されたのは多少驚いた。口がさっぱりしたとき皮、脂が焼かれて適度に落ちでおいしい物だった。

 手羽は。立派な大きさの物がでできた。最後にどんと来るものおもしろい。お酒もいつのまにかいろいろ吞んでしまっていた。女性(お嬢様)がたも店の焼き鳥に馴染んでいたいたようである。当然〆の「鶏ガラスープ」はおいしい。十分満たされ真下。



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    by tatuko00 | 2017-05-19 07:05 | やきとり | Comments(0)


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