今日も食欲が出ない。しかし前橋での仕事、おなかには入れるべき「江戸切りそば(ゆで太郎)」

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 今年も定例、風邪を引いてしまう。点滴を打ってもらい、早急に回復を狙うがなかなかかなわない。それでも決められた仕事はこなさなければならない。たっぷり食べて元気を出したいが、どうもその勇気がない。前橋では、ゆで太郎が郊外型で「江戸切り蕎麦」という名称で営業している。車を止め入店。

 11時を過ぎているので、朝定食はすでに終了。ゆで太郎は朝定食が11時まで可能なので早めのランチなど、①蕎麦②卵③納豆④ご飯の取り合わせは十分、おなかも満たされる。今日はこれくらいが丁度よいがも時間を過ぎると提供がないのが残念である。

 最近うれしいのは、500円(ワンコイン)ランチ(セット)という物がある。①カレー②かき揚げ丼③親子丼④豚丼⑤とり・舞茸丼の5種そこは蕎麦や、当然「温(かけ)」「冷(もり)」を選択できる。前回五反田で、鳥・舞茸丼を食べて好印象。しからば「豚丼(ミニ)」にしてみた。食券では蕎麦の種類はないが、カウンターで食券を出す際、確認される。

 なんということではないが、この対話が私は好きである。時は丁度ランチタイム。店内はほぼ満席、待っている客も多いが、すごいスピードで女性軍団(4人)がてきぱきと仕分ける。そつがない・活気がある。飲食店にとっては大切な要素である。

 しばらくして、(食券)番号で呼ばれる。ミニ丼とかけそばが登場。おいしそう?といいたいが、豚丼が非常に寂しい具の量。写真ではご飯が見えていないが、半分(大げさかな1/3)程度ご飯が見えている。今日は食欲がいまいちなのでよいが、残念。

 さて味は、やはり作り置き。ゆで太郎の場合さの都度作る、天ぷら等がよいのであろう。気のせいかかけそばのつゆも濃い。以前食べ時は「もり」だから気がつかなかったのかもしれないが、東京都味が多少違うのかもしれない。だしの香りも弱い。


 蕎麦は、やや柔らかめ。多少ゆで時間が長いようである。たいしたことではないが、蕎麦は非常に微妙なもの。たち蕎麦には本来求めないが、これだけ企業努力しているゆで太郎には何か期待したい。まあご飯の炊き具合はよいので、おなかは十分満たされました。
             201401


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    by tatuko00 | 2014-01-23 07:28 | そば | Comments(0)


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