今日はカルチャーで両国を案内。昼はちゃんこ鍋。珍しく江戸沢でちゃんこ鍋を賞味。

上尾・古河カルチャーセンター


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 両国のちゃんこ料理店も数店舗入ってみた。ランチだと、①巴潟②安芸③霧島④寺尾などだろうか、たまには違った店舗も良いと思い。江戸沢に行ってみた。江戸沢は、飲食店舗の経営。やや心配があるが、駅から近いと言うこともあり、駅前店に予約を入れてみた。

14名ほどの団体。ランチメニューではなく「ちゃんこ鍋ランチコース!満腹コース」にした。個室も充実しいると言うことなので、個室をお願いしたが、案内されてのはとんでもない部屋。長屋のような部屋。座ると身動きができない状況、比重に窮屈な部屋である。

 文句は言ったが、部屋を変える気もないようなので我慢する。とにかく全員着席。準備された鍋とうに日が入ると、窓のない部屋は急上昇。エアコンを強くしてもあまり改善されない。まあこれ以上言ってもだめな店のようである。良くある苦情なのであろう、対応する気はないようである。

 テーブルには、①小鉢(ひじき)②香の物(白菜等の漬け物)が準備されている。店の要望で、鍋は3から4人で合体。座った人でシェアの形になった。すでに、鍋には材料が入れられ準備されている。具財は豊富である。鳥肉・ゴボウ・にんじん・ニラ・エノキ・水菜・ネギ・白菜・薩摩揚げ10種程度入れてあった。

 ③サラダを提供されるが、当然サービスのかたは、運べない。驚くべきサービス。こんな店がある物だ。サラダもある程度の物だったが、和風の物。量も多かった。当然手渡しで奥の参加者に手渡す。でも参加者の心が寛大、大きな文句もでず、協力していただいた。

次に④つくねのような肉、すり鉢のようなに入れられて出された。どうやら煮えた頃入れる肉のすり身らしい。特に説明物無く(説明があっても奥まで聞こえない)、それぞれの判断で投入、どうにか仕上げられていた。付いた頃に、⑤揚げ物(串カツ)。これは揚げたておいしい物だった。⑥ごはんは炊きたて、女性が多いのに大盛り、変なところにサービスがよいらしい。

 デザートは⑦凍った餅。何か不思議においしくも感じた。おなかは、十分に満たされましたが、なにか案内役としては参加者にもうしわけ無く、収まりの悪いランチと成りました。



今日から「神田川の旅」、まずは神田川入り口、老舗料理店亀清楼でお腹を満たす。

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    by tatuko00 | 2016-06-14 05:22 | 和食 | Comments(0)


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