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我が家のおせち料理は私(父)が作ります。今年はあまりこらず簡単な物。6重の重+煮物

 そういえば私がおせち料理を作り始めて20年程度はたつのかもしれない。しかしながらおじさんの作る物。デパート等で販売しているような立派な物は作れるはずはない。事の始まりは、妻が作った「おせち」に1日(元旦)であきてしまい、夕飯から「別な(ご飯)ものを食べたい」と言ったことが始まり、それ以降妻が作らなくなっただけである。


 最近は、いろいろなものがスーパーで購入できるのでそれらを詰めていく作業がほとんどかもしれない。今年は6重の膳と少し量は増やしてみた。①「練り物」伊達巻き・黒豆・かまぼこ②「煮物①」サケ昆布巻き・ニシン昆布巻き・タケノコ③「煮物②」たたきゴボウ・数の子・きんとんが基本の羽膳。


 やや大きめの重は趣向品、③「煮物③」野菜の煮物(里芋・蓮根・タケノコ・椎茸・こんにゃく)・海老、④「海鮮」シンコ・松前漬け・ニシン漬け、たこ・サーモン・しめさば・コハダ、⑤「ハム等」ハム5種・卵焼き・鳥肉ゴボウ巻き、これに加えて「煮物3種」野菜煮・キンピラ・ひじきという事になった。


 ここ数年は、多少の反省も含めて、予備も含めて3日間(三が日)は維持できるようにしている。家族4人が三が日はいることが多いのでこんなおせちでもがんばってくれる。当然、これ以外に私が準備するのは、お雑煮・お汁粉等の正月の汁物。今年は、きちんとだしを取るところから作ってみた。


 お雑煮は、特に受け継がれた物があるわけではないので、私の勝手な物となる。今年は大晦日に大きな鍋にだしを取っておいたので、年越し蕎麦から活用した。具材は非常にシンプル。大根・京にんじん・椎茸・インゲン。三つ葉を使いたいところだが、どうも家族が好まないようなので、最近は代用品となる。


 元旦の、おとそ(我が家では日本酒)から始まり、正月が始まるのが我が家のルール。その後2日は、近くの鷲宮神社に初詣、家族の記録写真というのがなにか流れになっている。子供達もだいぶ成長したのでコマ慣例が続くのも数年であろう。


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久喜で時間待ち、クイックガストで(朝)カレー。なかなおいしい味噌汁付き。

...鷲宮からの乗り継ぎが。上下線とも悪い。担当者の判断だろうが3年ほど前から、宇都宮線の組み立てが乗客の心を盛んでいないようである。 ふらふらして、ガストの前を通ると、多少空腹感。簡単に早く食べられる「カレー」を食べたくなった。そうなれば、ど...
中年夫婦の外食 2016/12/29 06:04:00

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  • 地元スシローに行きたいと妻が言うので、ランチ寿司。

    ...鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。...幸手店)」。妻と珍しくランチタイム。大幅な改善。good。...東鷲宮)まで各駅停車で帰ってみようと思って始まったたび。最初の停車(乗り換え)駅は越後湯...
    中年夫婦の外食 2015/11/13 04:06:00
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  • 久しぶりの鮨政西口店「ランチビール+ちらし大盛り」。店舗が改装、すっきりしていた。

    ...鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。...鮨政」のランチ寿司が進化。特に大盛りちらしはすごい物に! ...上越(娘... 中年夫... 中年夫婦の外食 ...
    中年夫婦の外食 2015/07/08 11:13:00
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  • 珍しく、妻と回転寿司。急派庶民はかっぱ寿司、幸手店で2人で15皿。

    ...鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。...幸手店)」。妻と珍しくランチタイム。大幅な改善。good。...東鷲宮)まで各駅停車で帰ってみようと思って始まったたび。最初の停車(乗り換え)駅は越後湯...
    中年夫婦の外食 2015/05/12 05:59:00
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  • 大宮でまたまた「なごみ」。今日は多少おなかが空いていた。つまみ2品+ビール=650円。

    ...鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。...大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。...東鷲宮まで乗り継ぎが悪いばかりか、電車の角角があくことがある。たぶ...
    中年夫婦の外食 2015/05/03 05:12:00
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  • 大宮で仕事。今日は鮨政・東口弐号店で、大盛りちらし。何か雰囲気が異なっていた。

    ...鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。...鮨政」のランチ寿司が進化。特に大盛りちらしはすごい物に! ...上越(娘... 中年夫... 中年夫婦の外食 ...
    中年夫婦の外食 2015/04/30 05:04:00
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  • 毎日のように行く東鷲宮ダイエー、スナックコーナー 「一銭屋」で、一銭焼き+生ビール2杯=800円。

    ...鷲宮にしてから30年弱。住宅を購入したこともあるが、すでに人生の過半を過ごしているのかもしれない。引っ越してきたときからあるのが、ダイエー東鷲宮店。当初は駅前に君臨していたスーパーもダイエーの衰退で、閉店の危機も聞かれたが頑張ってくれた。 ...
    中年夫婦の外食 2015/04/29 03:41:00
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  • 大宮ランチ寿司では、もっともお気に入りの鮨屋。歩(あゆむ)で、にぎり寿司12貫。

    ...鷲宮まで乗り継ぎが悪いばかりか、電車の角角があくことがある。たぶん、利用者のことを考えないキャリア組がやり始めたのであろう。寒いので待つのもいやなので、もう一軒。 ... 中年夫婦の外食 ...
    中年夫婦の外食 2015/01/26 09:02:00
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  • 大宮でちょいのみ「たちのみ日高」。お一人様テーブルがあいていたのでちょいのみ。

    ...鷲宮まで乗り継ぎが悪いばかりか、電車の角角があくことがある。たぶん、利用者のことを考えないキャリア組がやり始めたのであろう。寒いので待つのもいやなので、もう一軒。 こんな時助かるのは、いづみやであるが、今日は混んでいる。「たちのみ日高」をの...
    中年夫婦の外食 2015/01/21 22:37:00
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  • 久々の大宮での仕事。納めは「なごみでちょいのみ」。大阪焼き+ビール大=550円。

    ...鷲宮まで乗り継ぎが悪いばかりか、電車の角角があくことがある。たぶん、利用者のことを考えないキャリア組がやり始めたのであろう。寒いので待つのもいやなので、もう一軒。 ... 中年夫婦の外食 ...
    中年夫婦の外食 2015/01/19 09:47:00
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  • 大宮でちょいのみ「たちのみ日高」。お一人様テーブルがあいていたのでちょいのみ。

    ...鷲宮まで乗り継ぎが悪いばかりか、電車の角角があくことがある。たぶん、利用者のことを考えないキャリア組がやり始めたのであろう。寒いので待つのもいやなので、もう一軒。 こんな時助かるのは、いづみやであるが、今日は混んでいる。「たちのみ日高」をの...
    中年夫婦の外食 2015/01/11 06:39:00
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  • by tatuko00 | 2017-01-20 06:49 | その他 | Comments(0)


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